Kuliner Nusantara

Mie Celor 26 H.M. Syafei, Jl. Ahmad Dahlan No.2 Palembang

Mie Celor 26 H.M. Syafei Z Bikin Lidah Bergoyang

Kuliner kota palembang tak selalu identik dengan pempeknya saja. Bumi sriwijaya ini juga punya kuliner lainnya  yang mengugah selera. Salah satunya adalah mie celor. Jika anda bertandang ke palembang, jangan lupa untuk mencicip lezatnya mie berkuah santan ini.

Mie celor 26 ilir H.M. Syafei Z, di jalan K. H. Ahmad dahlan nomor 2 palembang bisa jadi pilihan untuk di datangi. Kuah santan kental dengan mie yang mirip spagethi, berpadu dengan potongan udang dan irisan telur, mengundang liur untuk segera menyantap.

Mie celor 26 merupakan salah satu gerai kuliner terbaik di kota palembang. usianya sudah puluhan tahun dan masih diminati masyarakat palembang dan juga para pelancong yang datang. Jadi masih jadi pilihan sarapan utama bagi wong palembang.

Menurut Ida, pengelola Gerai Mie Celor 26,

Kuah santan gurih yang menggoda selera

Anda jangan takut dengan kualitas mie yang disajikan gerai ini. “kalau mienya sendiri kita special buat sendiri, jadi mienya nggak bisa bertahan lama. Terus dicampur toge, telor namanya juga mie celor, terus dicampur sama udang, sama telor sama daun kucay, sama bawang goreng.” Jelas Ida.

Kuah mie celor merupakan campuran dari santan, udang galah dan telur. Paduan inilah yang membuat mie celor terasa gurih dan membuat lidah kita tak henti bergoyang. Dan kuahnya ini menjadi ciri khas dari mie celor.

Nama mie celor merupakan istilah yang diambil dari proses membuatnya yang di celup,  atau “celor” dalam bahasa palembang. "Kalau di bandung kan di kocok, nah kalau di Palembang sendiri itu namanya di celor. Jadi mie celor. 26 karena daerah tempat kita jualan kan berlokasi di 26 ilir. Tapi yang membedakan dari mie-mie lain, kita pakai nama bapak haji muhammad syafei.” Ungkap Ida.

Setiap hari tempat ini tak pernah sepi pengunjung. Apalagi saat pagi hari, hampir sebagian masyarakat palembang memilih tempat ini untuk sarapan pagi. Deretan pejabat, termasuk mantan Presiden RI, Megawati Sukarno Putri sering mampir ke tempat ini jika bertantang ke Palembang.

Ida mengaku dapat meraup omset jutaan rupiah setiap harinya. Dia juga berharap bisa membuka cabang usaha di daerah lainnya.